今日は金沢に遊びに行って来ました。
お目当ては、不室屋の麩久箱膳。
不室屋は、加賀麩の専門店ですが、本店横に蔵を改装した「茶寮 不室屋」があって、ここで麩料理を楽しむことができます。

お料理は、様々な調理法を駆使したお麩づくし。
季節の野菜も添えて懐石風にまとめられています。
見た目も美しく、目でも楽しむことができます。

まず、最初に出されるのは、向附。
生麩の昆布〆や、お刺身など。

テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ