GW最後の日曜日、荒れ模様の天気の中、買い物に出かけていました。お昼は、セルフのうどん屋さんでサラッと。
このお店、県内でも有名な、うどんメーカーの経営です。
たぶん、讃岐うどんを真似ているのでしょう。
お店に入ったら、まず丼に入ったうどん（普通盛りか大盛り）を選んで、ザルのようなものに入れ替えて温めます。その後、たくさん並んでいるトッピング（天ぷら、コロッケ、ワカメ…etc）や、おにぎり、お寿司、煮物など、好きなものを選んでお会計。
最後に出汁をかけ、ネギを散らして出来上がり。
ちなみに、本日はカニカマの天ぷら（かなり大きい！）とワカメをチョイス。お会計は405円ナリ。
写真に写っている、細い茶色いのは、だしをとった後の昆布を千切りにしたもので、ネギの横にサービスで置いてあります。これが美味しい！
でも、早く行かないと、無くなってしまうのです。
緑蔭洞
