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今夜はワンタンスープを作りました。

我が家のワンタンスープは、具を包みません。
皮と中身を別々にスープに投入します。
手間がかからないうえに、スープにもだしが出て美味しいんです。

このレシピは、私のオリジナルではなく、
小林カツ代さんの料理本に出ています。
カツ代さんの料理は、ただ簡単で手軽なだけでなく、
理にかなった手の抜き方をしています。その上美味しい!

料理を始めた頃からずっと彼女のファンで、たくさん本を持っていますが、
これは一番最初に買った本です。
仕事をしながら子育てをしてきた私を助けてくれました。
たまに子供の落書きがあったりして、その頃のことが懐かしく思い出されます。

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家はワンタン 好きで1か月に2〜3回たべてます。
中身と 皮を別々に・・・・これは手間がかからず
Goodなアイディアですね〜〜

小林カツ代さんの料理本私も買ってみま〜す。

まゆきさん 教えていただきありがとうございます。
【2008/06/30 00:59】 URL | ビタミン #-[ 編集]
ビタミンさん

ワンタンお好きですか?
私も大好きなんですよ。
ラーメン食べに行っても、ついついワンタン麺を注文してしまいます(^ ^;)ゞ

この作り方、やってみるとホントに目からウロコって感じですので、ぜひ試してみてくださいね。
小林カツ代さんのレシピは他にも簡単かつ美味しいというのがいっぱいありますので、お勧めします。
昔から大ファンなんですが、料理だけじゃなく子育てのエッセイも書いておられて、随分参考にさせていただきました。
【2008/06/30 10:48】 URL | まゆき #SUEkXVGc[ 編集]
皮に包まないんですね!(@_@)
市販のワンタンも煮込んでるうちに皮がバラけてきたりしますが(爆)
理に適った手抜きというのはイイですね!

んじゃボキも、焼ギョーザの皮と具を別々に…(違)

しかし、古い本を大事に持っておられて、まゆきさんらしいですね (^-^)
【2008/06/30 12:15】 URL | 消防隊長 #g5kVGLcU[ 編集]
グット アイディアですね。小林カツ代さんはふつうに手に入る材料で簡単で美味しい物を作りますね。とても参考になりました。これからも上手な手の抜き方を教えてくださいね。<できれば家事全般でおねがいします。>
【2008/06/30 14:03】 URL | m.y #5kMHWWmw[ 編集]
 へぇ、こうして・・・分けた 方が、ワンタンの・・・ツルリン感が、味わえそうですよねぇ。

【2008/06/30 15:40】 URL | 村やん #-[ 編集]
クロールの、
もとい。抜き手の、
間違いました。
手抜きのワンタン。目からウロコでした。
おいしそうではないですか〜。(これがホントの、模範のような、面白くもない、見事なおやじギャグです!! 自慢じゃぁ、ないですが。誰も、決して見習わないヨウニ)。

これから、自分も手抜きで。刺身を胃袋に入れてから醤油を、次いでおろしわさびを。。。

ところで、ワンタンの横のサラダ、緑の野菜は何ですか?
つややかでとてもオイシソウなもので。。。
【2008/06/30 16:33】 URL | hiroshi #.2HV7/Ng[ 編集]
追伸〜

お、お、お〜っ
びっくりしたぁ〜。

このブログの顔の「青空」、ひ、ひ、飛行機が通り過ぎましたゾぉ〜。今。たった今ぁ〜。
【2008/06/30 16:38】 URL | hiroshi #.2HV7/Ng[ 編集]
ワンタン好きだ!
ワンタン入りのラーメンがあるとつい頼んでしまいます。
水餃子よりワンタンの方が好きです。
具と皮だけが別でも美味しそうだな〜〜!
【2008/06/30 17:16】 URL | 優 #zQHIT1rU[ 編集]
まゆきさん  コンバンワ〜

今日は良いお天気でさわやかでした。

ワンタンは久しく食べて無い事と
カツ代さんは倒れられて久しいから〜 如何されてるか?
と思ったのです。

息子さんがTBSラジオの 「ケンタローの美味しいラジオ」で跡継ぎ果たしています。

ワンタン食べよかな!!!  i-271  i-271
【2008/06/30 20:28】 URL | たえこ #3VyP8D9o[ 編集]
消防隊長さん

>煮込んでるうちに皮がバラけてきたりしますが

でしょ?だから最初から包む必要はないんですよ(笑)

>古い本を大事に持って

持っているのはいいのですが、この日記を書くために久しぶりに思い出して探しましたがなかなか見つからず、、、結局、娘が探してくれました。で、ちゃんと片付けとかないと〜って叱られました(^ ^;)ゞ

ほいでは、焼ギョーザの、消防隊長さん風レシピ期待してますよ〜(爆)
【2008/06/30 22:52】 URL | まゆき #SUEkXVGc[ 編集]
m.yさん

上手な手の抜き方ですか〜〜
私の生活全般が手抜きって気もしますが〜(笑)

では、例えば
我が家では、スープ類を作るときは大量に作って、次の日多少アレンジしてまた食卓に出すという手抜きをいたします。
本日は、昨夜のワンタンスープに野菜を足して、肉っ気が少なかったので卵を足してみました。これはこれで美味しいと家族が言ってくれるので。
(実は、恐ろしくて、飽きたとは言えないのかも/笑)
【2008/06/30 23:00】 URL | まゆき #SUEkXVGc[ 編集]
村やん

そうそう、そのツルリン感がワンタンの命ですよね〜
あと、私は、ちょっとダンゴっぽい食感も好きなので、皮を丸めてギュってしたのも作ります。
スイトンのような感じになります。
【2008/06/30 23:06】 URL | まゆき #SUEkXVGc[ 編集]
hiroshi さん

>刺身を胃袋に入れてから醤油を、次いでおろしわさびを。。。

これは、高等技術ぢゃなくて、高等な味覚の持ち主でなくては、なかなか出来ないような気がします(笑)
そういえば、我家の娘は、コロッケを衣と中身と別々に食べますが、、、これは関係なかったですね(^-^;)A

>ワンタンの横のサラダ、緑の野菜は何ですか?

そんな端っこまで見ていただいてありがとうございます。
これはオクラです。
私は、サラダには何でも入れてしまいます。ある意味手抜きかも。


それから、それから
飛行機は、稲妻が6回光ると登場しますe-168
え?そんなこと聞いていらっしゃらない?
【2008/06/30 23:17】 URL | まゆき #SUEkXVGc[ 編集]
優さん

私もワンタン麺大好きですよ〜〜
お仲間ですね!

でも、水餃子も捨てがたい魅力が。
ギョーザは、焼いても蒸しても、水餃子でも美味しい!!

結局、どれも好き。要するに食いしん坊ってことですね(^u^*)
【2008/06/30 23:22】 URL | まゆき #SUEkXVGc[ 編集]
たえこさん

こちらも今日は過ごしやすい一日でした。

そうなんですよね。
カツ代さんが倒れられてから随分になります。
大好きな方なんで、ぜひ復帰して欲しいと願っているのですが…

息子さんのケンタロウさんの料理もユニークで好きです。
母親譲りの大らかさと、センスの良さを持っていらっしゃいますね。
カツ代さんが書いておられたエッセイにも良く登場していたので、何だか小さな頃から知っている、友人のお子さんのような気がします。
「まー、立派になって」って感じ(笑)
【2008/06/30 23:37】 URL | まゆき #SUEkXVGc[ 編集]
目からウロコのアイデアですね!
そういえば昔インスタントのワンタンラーメン好きでした(^^)

タイトルを『わが道を行くワタシ』とまた読み間違えてしまいました〜。
【2008/07/04 11:30】 URL | まーがれっと #nGdA3O4A[ 編集]
まーがれっとさん

インスタントのワンタンラーメンって、エース〇ックのですよね?
私も好きです!(^0^)/

『わが道を行くワタシ』・・・何でバレたんだろ?(笑)
【2008/07/04 20:38】 URL | まゆき #SUEkXVGc[ 編集]














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